Уха в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепты на Новый Год
Блюда на Год Тигра 2022
А также, Новогодние: Салаты , Закуски , Горячее Вход / Регистрация Добавить рецепт Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Сом / Щука / Уха в домашних условиях

Уха в домашних условиях

Отзывы (11) 27

Обновлен : Alteredego 09.05.2014
Время приготовления: 30 мин Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать
Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома.

Описание приготовления:

Уха – традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т.д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, из них можно приготовить только рыбный суп.


Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сом / Щука
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Рыба свежая 900 Грамм (филе семги, например) Картофель 2 Штуки Морковь 2 Штуки Корень петрушка 1 Штука (средней величины) Луковица 1 Штука Лавровый лист 4-5 Штук Перец черный горошком 1 Чайная ложка Соль По вкусу Укроп свежий По вкусу Лимон 2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче)
Количество порций: 3-4

Как приготовить "Уха в домашних условиях"

1. Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю. 2. Нарежьте овощи крупно - картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать. Морковь нарежьте полукольцами. 3. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи. 4. Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком. 5. Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут. 6. Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю. Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте. Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь. 7. В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уха в домашних условиях:

4 средняя оценка: 4.5, всего голосов: 139 Я приготовил(а) Рекомендуем рецепты:
Гребешки под соусом
Манхэттенский cуп из моллюсков
Рыба в луковом кляре
Салат с кальмаром и сметаной
Печень налима на водяной бане

Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
Котлеты из щуки 24
Щука в духовке 29
Добавить свой комментарий:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Cobalt DV 03.06.2020 05:07 Ответить

Простой рецепт?! Мне 33 года и я ни разу не видел корень петрушки!

Vk44455 17.12.2019 13:38 Ответить

Просто и вкусно!

Анюта Рачкова 15.10.2018 17:00 Ответить

спасибо!!!Муж оценил!!!)))))

Шоня Догус-оол 06.10.2018 03:01 Ответить

Это не уха это рыбный суп рассеяне не могут отличить уху от супа

Евгения Линд 15.01.2021 12:47 Ответить

Странно Рыба свежая, овощи не подвергались обжарке, крупы нет Рыба варилась в последнюю очередь Ну да, рыба без головы, тут уж кому как по душе. И да, не всегда быстро найдется казан, и костер..А так считаю, все супер! Вот одно скажу, мужчины готовят уху по-другому, это да..

ВВХ 12.02.2018 22:26 Ответить

Гггг , после слов традиционное русское блюдо , я понял что на россии всё ворованное , ой вру - тюря и щи (хоть хрен полощи) это таки да - рассеянское. На россии вообще принято есть дерьмо , вот и люди такие же .

Александр Владимирский 05.04.2016 21:59 Ответить

Надеюсь,кроме семги и другая рыба прокатит,ибо семга дороже денег!☺☺☺♫♫

NaStYnYa VESELOVa)))))) 24.02.2016 10:26 Ответить

спасибо большое не знала как делать уху а с вашим рецептом смогла спасибо вы мой спаситель на сегоднячний день 24.02.16.г.город хабаровск анастасия

Дмитрий 20.10.2014 18:36 Ответить

просто шикарный рецепт:детям понравился,да и жена в восторге. Спасибо большое!!!

Solka 21.09.2014 17:02 Ответить

Спасибо!

Татьяна 11.08.2014 22:57 Ответить

Очень понравился рецепт! Спасибо!

Добавление рецепта в книгу ПРОДОЛЖИТЬ Отправить рецепт другу ПРОДОЛЖИТЬ Добавление рецепта в книгу Действие выполнено OK Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? ОТМЕНА Я ПРИГОТОВИЛ(А) Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта Прикрепить фото Отправить Уха - лучшие 10 рецептов Суп Уха Уха с морской капустой Суп из щуки Уха из пеленгаса Уха в хлебном горшочке Уха из мелкой рыбы Уха из осетрины Уха из головы карпа Рецепт ухи из форели на костре Уха из сибаса ПОЛЕЗНОЕ Новые рецепты Случайный рецепт Фотографии рецептов Кулинарные книги Кулинарная энциклопедия Кухни народов мира Польза и вред продуктов
Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
салаты с манго рецепты

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
рецепты с филе курицы
2021 © Повар.ру - Все кулинарные рецепты info@povar.ru Горячие блюда Спагетти Каши Котлеты Вареники Пельмени Отбивные Омлет Паста Яичница Подлива Голубцы Стейк Гуляш Рагу Антрекот Ростбиф Бифштекс Тефтели Плов Фрикадельки Жаркое Шницель Рулеты Равиоли Зразы Карри Лазанья Кебаб Манты Долма Бефстроганов Бешбармак Биточки Мясо по-французски Галушки Азу Буженина Фрикасе Лобио Шашлык Бабка Соте Рататуй Чахохбили Ежики Мамалыга Шаурма Паэлья Жульен Ризотто Карбонара Полента Чанахи Фетучини Хашлама Хинкали Бигус Ромштекс Лангет Бризоль Салаты Салат Цезарь Салат Греческий Салат Оливье Винегрет Салат Мимоза Салат Гранатовый браслет Салат Гнездо глухаря Салат Нежность Закуски Бутерброды Канапе Гренки Фриттата Крокеты Мусака Попкорн Холодец Брускетта Тосты Такос Тарталетки Паштеты Бургеры Чипсы Роллы Хумус Хот-дог Палочки Тортилья Балык Заливное Форшмак Кесадилья Бастурма Сэндвич Тартар Супы Супы-пюре Холодные супы Бульоны Окрошка Уха Щи Солянка Минестроне Гаспачо Борщ Рассольник Холодник Свекольник Харчо Шурпа Лагман Капустняк Крем-суп Бозбаш Похлебки Выпечка Пироги Торты Блины Пицца Печенье Хлеб Оладьи Кексы Глазурь Пирожки Пирожное Сырники Маффины Булочки Брауни Бисквит Киш Запеканка Вафли Пончики Шарлотка Чизкейк Суфле Ватрушки Лепешки Пряники Штрудели Фокачча Тарты Курник Рогалики Слойки Хачапури Коржики Волованы Вертута Бискотти Ачма Беляши Кулебяка Пахлава Профитроли Эклеры Круассаны Трубочки Манник Налистники Багет Плюшки Творожники Капкейк Крекеры Чебуреки Блинчики Корзиночки Хворост Кексики Баурсаки Панкейки Самса Коврижка Бублики Галеты Десерты Конфеты Мусс Желе Мармелад Мороженое Пудинг Сироп Крем Безе Зефир Сорбет Кутья Тирамису Пастила Бекмес Ириски Халва Напитки Алкогольные Фруктовые Молочные Газированные Коктейли Чай Компоты Кисели Смузи Квас Кофе Пунши Морс Соки Лимонад Сбитень Айран Соусы К мясу К птице К рыбе К салату Соевый соус Терияки Заправки для салатов Дипы Песто Сальса Томатный соус Чесночный соус Соусы на зиму Грибной соус Соус сырный Сациви Чатни Ткемали Сметанный соус Маринады Соус Тартар Соус Бешамель Горчица Кетчуп Васаби Томатная паста Соус для пиццы Заготовки Варенье Маринование Джемы Соление Квашение Консервация Повидло Конфитюр Лечо Аджика ↑

Posted by Jack Read more Comments (15) 2021.12.08 12:33