Уха из речной рыбы в домашних условиях: рецепт - рецепт приготовления с фото

Вы здесь

Кулинарные рецепты → Первые блюда → Супы → Мясной суп

Уха из речной рыбы в домашних условиях: рецепт

Уха из речной рыбы, приготовленная по представленному рецепту в домашних условиях – очень вкусное и наваристое первое блюдо, которое пахнет летом и костром. Для приготовления этого блюда понадобится минимальный набор продуктов и специй.

Оцените рецепт Оценить Применить Время: 60 мин. Порций: 5 чел. Сложность: Легко Вид кухни: Русская кухня Украинская кухня Способ приготовления: На плите Подойдет на: Обед Ужин

Ингредиенты

речная рыба любая – 1,5 килограмма; свежий укроп – 1 пучок; картофель – 4 штуки; специи – по вкусу; вода – 2 литра; лист лавровый – 1 штука; лук – 1 штука; чеснок – 2 зубчика; перец горошком – 2 штуки; морковь – 2 штуки. Поделиться / Share

Рецепт приготовления блюда:

Автор: FoodIdeas / 2018-08-15

Уха, приготовленная по этому рецепту, получается очень легкой и нежирной. Для этого рецепта можно использовать разные сорта речной рыбы по вкусу.

Речную рыбу очищает от шелухи, аккуратно вырезаем жабры, удаляем внутренности и глаза. Голову и плавники можно не обрезать. Промываем тушки несколько раз в воде и нарезаем на порционные куски. Выкладываем рыбу в кастрюлю, заливаем водой, добавляем морковку, предварительно порезанную полукольцами. Варим все содержимое, не забывая периодически снимать пену. Процеживаем готовый рыбный бульон через сито и помещаем на средний огонь. Выкладываем в кастрюлю кусочки рыбы отделенные от костей. Примерно через 10 минут добавляем порезанный на средние кубики картофель, измельченный лук с морковью. Солим, перчим и продолжаем варить до готовности. Дольки чеснока очищаем, мелко нарезаем или измельчаем при помощи пресса. Добавляем лист лавровый, перец горошком и нашинкованную зелень укропа. Провариваем бульон с добавленными пряностями в течение 5 минут. Ждем, пока готовая уха настоится под закрытой крышкой в течение нескольких минут и разливаем по порционным тарелкам.

Рекомендуем:

Рыба в томатном соусе

Рыба по-гречески

Полезные советы:

Во время приготовления ухи можно добавить несколько ложек спирта или рюмку водки. Так от добавленного алкоголя рыбный бульон получится более прозрачным.

Хотите написать свой совет?

Похожие рецепты:

Самый вкусный суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото

40 мин. / Средне

Суп из кролика рецепт с фото, легкий в приготовлении

50 мин. / Средне

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

50 мин. / Средне

Простой рецепт лагмана: рецепт с фото

60 мин. / Легко

Уха из речной рыбы в домашних условиях: рецепт

60 мин. / Легко

Солянка с колбасой: рецепт с фото пошагово, простой рецепт

50 мин. / Легко

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

Грибной салат

45 мин. / Средне

Стейк из семги

45 мин. / Средне

Каннеллони

45 мин. / Средне

Буженина из свинины в мультиварке

45 мин. / Средне

Стейк стриплойн

45 мин. / Средне

К сезону десертов:

Чизкейк Нью-йорк

480 мин. / Средне

Чизкейк из творога

90 мин. / Средне

Тыквенный чизкейк без выпечки

480 мин. / Средне

Чизкейк с вишней

180 мин. / Сложно

Чизкейк из творога: рецепт с фото пошагово - без выпечки

120 мин. / Средне

Чизкейк с черникой

480 мин. / Сложно

Радужный чизкейк

480 мин. / Сложно

Чизкейк Нью-Йорк

120 мин. / Средне

Чизкейк из рикотты

90 мин. / Средне

Чизкейк с маскарпоне

90 мин. / Средне

Мы в соцсетях

Мы в Facebook Мы в Вконтакте Мы в Google+ Нажмите «Нравится» ,
чтобы читать FOODideas в Facebook Рецепты Вторые блюда Первые блюда Гарниры Соусы Салаты Закуски Выпечка Десерты Напитки Консервация По способу приготовления На плите В духовке В микроволновке В мультиварке В пароварке В хлебопечке На гриле Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) - это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале - Foodideas Zen

Вторые блюда Первые блюда Гарниры Соусы Салаты Закуски Выпечка Десерты Напитки Консервация

---

Posted by Jack Read more Comments (15) 2021.12.08 12:33